海鲜菇烩海参
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烩菜是一种烹调的方法,而不是某种菜式的名称,但做起来并不复杂。这烩菜也有高下粗细之分,虽然原料较多,但是无论是精致的,还是简单的,怎样做,它都是烩菜,尽管都掺杂在了一起,讲究的是味道的浓香厚重,可谓是取长补短色味相连。海鲜菇烩海参,有海鲜菇的加盟,让人吃在口中有一种淡淡的菌菇香,海参入味,香醇嫩滑,汤汁香稠,让胃口为之一振。

时间:10-30分钟
食材
水发海参 4个
蟹味菇 150g
油菜 4棵
适量
2g
5g
5g
料酒 10g
5g
生抽 15g
水淀粉 15g
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    先将海参切丝,海鲜菇去根洗净,切段。
  • 步骤 3/8
    油菜洗净,放入锅中焯水,捞出。
  • 步骤 4/8
    锅中放油,下葱、姜末炒香,放入海鲜菇炒软。
  • 步骤 5/8
    倒入海参。
  • 步骤 6/8
    调入盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    然后煮沸,放入水淀粉勾芡,撒适量鸡精出锅。
  • 步骤 8/8
    将焯好的油菜放盘边,倒入烩好的海参即可。
小贴士

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发布于 2019-10-30
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