冬补时节，来一晚养生靓汤，来满足身体的需求，今天就给大家介绍一碗健脾胃，益肝肾的靓汤---猴头菇鸡脚海参汤。
猴头菇之所以成为人们喜爱的美食，缘于它质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。猴头菇又具有口感近似瘦肉的优良特点，因而负有“素中荤”的誉称。中医认为，猴头味甘性平、有健脾和胃、强壮抗衰、补益五脏的功效。海参有养血润澡、补肾益精、补脑益智等功效，它的胆固醇含量极低，和猴头菇一样是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，再加上它肉质细嫩,易于消化，非常适用中老年人、儿童以及体弱多病的人食用。
猴头菇的汤内需要有点油，吃时才软糯，而我今天选择的高汤是海鲜的，就添加了鸡脚填点油花，不喜欢的可以加点肉片，都不喜欢可以直接点几滴油。