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养胃猴头菇鸡汤
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就一只小猪

补胃神器猴头菇，和鱼翅，熊掌，燕窝并称四大名菜。补胃助消化。胃不舒服，经常吃外卖，饮食不规律的，可以吃点猴头菇。平常我自己一个人吃午饭，所以做的是单人份。一个人也要好好吃饭呀

食材
猴头菇 1朵
土鸡 1/3只
虫草花 一小把
枸杞 一小把
红枣 3颗
党参 一点点
姜片 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猴头菇提前一晚放入清水中浸泡～（泡上六七个小时吧，白天泡中途可以换两三次水）刚刚烘干的猴头菇，超级新鲜，又干又香。
  • 步骤 2/5
    泡好的猴头菇用水清洗，每次都像拧毛巾一样拧干水分，再洗。这样重复四五次。就能把猴头菇的苦味去掉啦。底部如果有黑色的东西，是猴头菇的菌种，去除掉就行啦。
  • 步骤 3/5
    猴头菇撕成小块。虫草花，枸杞，红枣，党参，姜片洗净，鸡剁块。
  • 步骤 4/5
    全部倒进锅里去，加水。或者我会用一个盆装着，然后放进压力锅中隔水炖。隔水炖出来的肉更嫩！！我用的是乡村土鸡，没有焯水也没有什么不好的味道，如果比较怕腥的亲可以把肉焯水。我是直接用的电压力锅，选择鸡鸭肉模式，就可以等吃了喜欢用砂锅煲汤的盆友们也可以的。
  • 步骤 5/5
    加入一点点盐调味，出锅。超暖超补胃
发布于 2019-02-16
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