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猴头菇芋奶大骨汤
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芹菜豆豆

我和老公都是胃不太好的人，所以经常在鸡汤、骨头汤中放些猴头菇。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。

时间:1-2小时
食材
猪骨 800g
芋艿 200g
猴头菇 2个
料酒 适量
盐 适量
生姜 适量
红枣 4粒
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/9
    重新放入锅中用料酒去腥
  • 步骤 3/9
    放入没过骨头的开水大火煮开
  • 步骤 4/9
    放入红枣
  • 步骤 5/9
    放入猴头菇，煮开后改小火
  • 步骤 6/9
    芋艿去皮切块
  • 步骤 7/9
    等骨头酥烂后放入芋艿
  • 步骤 8/9
    放盐
  • 步骤 9/9
    等芋艿软绵后撒上葱花即可
小贴士

猴头菇事先泡发好，多次挤压换水，去除苦味。

发布于 2019-09-03
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