猴头菇是珍贵的药膳两用菌，含有丰富的化学成分。对治疗胃癌、食道癌及其它恶性肿瘤疗效显著。现在的人们已经意识到胃部健康的重要性，胃虽然比不上大脑和心脏的重要性，但是却控制着整个身体的吸收，要是胃部出现问题会导致集体功能迅速下滑，黄帝内经中有过一句话；五谷为养，五果为助、五畜为益、五菜为充。饮食习惯对身体健康有着巨大影响。
灵芝同样有着抗肿瘤、保肝解毒、抗衰老、对心血管系统起着保护的作用、、、、民间称灵芝为“长生不老”药，具有养颜护肤之功效，能够延缓人体的衰老。给皮肤增加弹性和水分、、、、好处多多。
所以在我们这个年龄更适合多吃一些菇类的食品。
1、猴头菇去掉根部，洗净菇表面的尘土，用清水浸泡一夜。
2、泡好的猴头菇在用温水反复洗几遍揉搓去掉里面的脏东西，多换几次水；
3、洗净的猴头菇放入盆中，加入煮好的棒骨汤，黄酒、葱姜片，要求沫过猴头菇，放入锅中大火蒸30分钟；
4、猴头菇要把里面的苦味泡出来，不然的话影响口感。