Name: [养胃汤]猴头菇肉片蛋花汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猴头菇 两朵; 猪肉 适量; 鸡蛋 1-2个，个人喜欢; 姜 适量; 淀粉 适量; 盐 适量; 料酒 少许

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[养胃汤]猴头菇肉片蛋花汤

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柾羡

这是某电视台健康节目推荐的养胃汤。猴头菇本身营养就很好，又有养胃的功效，虽然价格较高，但是一次汤两朵就够两人吃，也就还算好啦。

时间:10-30分钟

食材

猴头菇两朵

猪肉适量

鸡蛋 1-2个，个人喜欢

姜适量

淀粉适量

盐适量

料酒少许

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烹饪步骤

步骤 1/3

准备材料: 猴头菇洗净撕成小块，姜切片，猪肉切片加盐和料酒拌匀，鸡蛋搅拌成液。照相时鸡蛋忘放到一起了。。。。
步骤 2/3

肉片加入淀粉拌匀，淀粉的量要多一点才能挂上浆，煮在汤里才滑嫩，如果水不小心加多了，就继续加淀粉吧。。。。
步骤 3/3

将汤盛到汤碗中，上桌～放不放盐看个人喜好，还可以另外搭一个蘸水来沾猴头菇和肉片吃～这次的汤因为一起吃的还有个苦瓜炒蛋，所以我只放了一个鸡蛋，放在汤里看起来有点少，两个鸡蛋比较合适哦。

小贴士

猴头菇煮的时间短，就是脆脆的，煮的时间长就非常柔软，老人和小朋友也能吃，非常好哦～

发布于 2018-11-19