猴头菇肉羹汤
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猴头菇的功效与作用广泛,如免疫调节、抗肿瘤、抗溃疡、降血糖、抗氧化等,尤其对胃炎、胃溃疡等疾病有显著功效。

猴头菇的功效与作用

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。猴头菇的功效与作用有以下几点:

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 100
新鲜猴头菇 1小朵
枸杞 10克
红枣 8颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猴头菇提前泡开,
  • 步骤 2/9
    猪瘦肉切成大块
  • 步骤 3/9
    泡好的猴头菇洗过几遍,挤干水
  • 步骤 4/9
    用料理机搅成肉泥
  • 步骤 5/9
    猴头菇也一起放进入料成泥
  • 步骤 6/9
    搅好的猪肉泥和猴头菇泥备用
  • 步骤 7/9
    红枣和枸杞洗干净
  • 步骤 8/9
    锅里放入适量的水,开大火烧开
  • 步骤 9/9
    倒入所有的材料。
小贴士

-智能电炖锅是自动温控,如果用砂锅或不锈钢锅子煲汤就要注意当水烧开后转小火煲2个小时即可。

-龙骨可以选用排骨或瘦肉替代。

发布于 2018-08-14
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