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猴头菇排骨汤
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郭芙蓉jerk

猴头菇它性平、味甘，利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌之作用；拿来同排骨煲汤味浓香、鲜美可口，非常好喝。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
猴菇 30g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猴菇去掉尾部撕小块用清水泡40分钟（中间换一次水）。
  • 步骤 2/8
    排骨，猴菇洗净待用。
  • 步骤 3/8
    锅里烧开水下排骨，猴头菇煮焯水。
  • 步骤 4/8
    捞起晾干水分。
  • 步骤 5/8
    再放进砂锅里煲。
  • 步骤 6/8
    加入两片姜片。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖煲开转文火煲70分钟。
  • 步骤 8/8
    加适量盐关火出锅。
小贴士

猴头菇要浸泡，泡过程中换一次水。

发布于 2020-05-15
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