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猴头菇排骨汤
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小海梅花疏淡
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时间:1-2小时
食材
肋排 一条
猴头菇 1个
元肉 10颗
红枣 8颗
枸杞 适量
姜 3片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备猴头菇。
  • 步骤 2/6
    温水泡发，期间挤压换水两三次，直到水变清，猴头菇如海绵般即可。
  • 步骤 3/6
    这是泡发好的。
  • 步骤 4/6
    猴头菇沿纹路撕片。
  • 步骤 5/6
    肋骨洗净血水入瓦煲，放入猴头菇、红枣、枸杞、元肉、姜片。开大火煲开，转小火慢炖1小时。
  • 步骤 6/6
    出锅。
小贴士

猴头菇泡发过程中一定要挤压换水，一直到水变清为止，否则会苦。

发布于 2018-06-18
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