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猴头菇芋奶大骨汤——冬季暖身
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整洁undesirable
我和老公都是胃不太好的人,所以经常在鸡汤、骨头汤中放些猴头菇。猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。
时间:30分钟-1小时
食材
猪骨
800克
芋艿
200克
黑木耳
适量
猴头菇
2个
料酒
适量
盐
适量
生姜
适量
红枣
4个
葱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净
步骤 2/9
重新放入锅中用料酒去腥
步骤 3/9
放入没过骨头的开水大火煮开
步骤 4/9
放入红枣
步骤 5/9
放入猴头菇,煮开后改小火
步骤 6/9
芋艿去皮切块
步骤 7/9
等骨头酥烂后放入芋艿
步骤 8/9
放盐
步骤 9/9
等芋艿软绵后撒上葱花即可
小贴士
猴头菇事先泡发好,多次挤压换水,去除苦味。
发布于 2018-06-08
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