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蘑菇莲藕大骨汤
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decisive热裤

蘑菇莲藕大骨汤,汤色浓白,肉嫩汤鲜没腥味

时间:1-2小时
食材
猪腿骨 2根
莲藕 1节
蘑菇 100g
葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少许
白酒 10ml
大料 3个
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪腿骨冷水入锅焯烫备用。
  • 步骤 2/10
    电压锅内胆加入适量的清水，葱姜，大料，白酒。
  • 步骤 3/10
    然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。
  • 步骤 4/10
    加盖按键排骨。
  • 步骤 5/10
    煮好后开盖加入蘑菇。
  • 步骤 6/10
    加入盐。
  • 步骤 7/10
    加入胡椒粉。
  • 步骤 8/10
    再次煮上5分钟。
  • 步骤 9/10
    然后加少许鸡精调味。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

我没有把蘑菇和肉骨头一起炖猪，而是等猪骨煮熟后再加入蘑菇，这样即可保持蘑菇的营养，也能让蘑菇吸取一些油分，让汤羹不油腻。

发布于 2020-01-09
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