“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说;可见吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病。冬季多吃一些萝卜，既能败火，又能滋补，尤其是用萝卜和骨头煲汤，冬季饮用，既能清热又能补脾胃强筋骨，是老少皆宜的家常滋补汤羹。
腿骨开水焯烫一下在煲汤，汤汁清爽鲜美。
萝卜和莲藕都要切厚片，太薄煮至过程中容易碎烂，影响口感和美观。