莲藕能止渴利尿，改善血液循环，搭配胡萝卜，能预防肾结石的发生，对慢性肾衰有很好的调节作用。春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝，还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。
此汤原汁原味，如口味重者，可酌量加入食盐调味。