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茶树菇莲藕排骨汤
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唯恐天下不乱仲

好喝

时间:30分钟-1小时
食材
茶树菇 50g
排骨 200g
鱿鱼干 1条
莲藕 50g
盐 适量
姜片 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茶树菇略泡片刻，再冲洗干净（不要泡时间太长）；
  • 步骤 2/8
    挤干水份，切成小段待用；
  • 步骤 3/8
    鱿鱼干洗洗切小块待用；
  • 步骤 4/8
    莲藕刨皮洗净，拍碎切小块待用；
  • 步骤 5/8
    排骨捞起，焯水洗去杂质待用；
  • 步骤 6/8
    锅内加水，待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火炖15分钟；
  • 步骤 7/8
    再转再中火炖30分钟即可；
  • 步骤 8/8
    调入盐调匀，即可上桌食用。
小贴士

1、炖茶树菇汤需要选用细长之茶树菇，这种茶树菇味道好。而粗大味道稍差，霉变的更不能食用；

2、茶树菇炖汤前需用水稍微泡一下，洗干净，去除异味，这样炖出来的汤水不混沌。

发布于 2019-11-18
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