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茶树菇玉米排骨汤
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江南过客焦

茶树菇是一种美味可口的常见食药用菌，因野生于油茶树的枯干上也得名，它特有的口感比较适合用于炖汤

时间:10-30分钟
食材
茶树菇 100g
排骨 250g
玉木 一条
油 适量
盐 一小撮
姜片 几片
鸡精 一小撮
麻油 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茶树菇切掉底部，清水洗净沥干备用
  • 步骤 2/8
    排骨块
  • 步骤 3/8
    玉米切块，姜切片
  • 步骤 4/8
    放入水里稍微煮开去掉血腥味，捞出备用
  • 步骤 5/8
    锅热油，爆香姜片，倒入排骨煎香变色
  • 步骤 6/8
    准备好汤锅，倒入水，茶树菇，玉米爆香的姜片和排骨，大火煮开
  • 步骤 7/8
    倒入盐和鸡粉转中火，盖上煮20~30分钟
  • 步骤 8/8
    可以喝了
小贴士

茶树菇不需要浸泡，但如果怕味道太浓郁可以稍微浸泡一下。

发布于 2022-03-16
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