说实话，我还从来没有做过海参食物，一是不会购买，不知道如何挑选和甄别好坏，二是不会做，在这方面属于很笨的菜鸟呢。前两天朋友送了几个泡发好的海参，告诉我回家煮粥比较好。做什么粥好呢？还是依我个人的喜好来制作吧，大米和小米混合，加入了杏鲍菇和胡萝卜，再与海参融合在一起，蔬菜海鲜粥，即美味又营养，做为早餐食用那是太适合啦。
杏鲍菇最好提前用热水焯制后再炒制更易成熟和入味。
加入胡椒粉可以去腥提香。