小菜虽然不是主菜，但却是餐桌上不可缺少的，每天我都要做点小菜，用它拌面条，或者拌米饭，又或者配上一碗清粥。今天放点黄豆酱炒了点杏鲍菇，味道鲜美的佐餐小菜哦！
挑选杏鲍菇技巧：
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。