搜索菜谱、食材
杏鲍菇肉酱面
1.5万 热度 92 收藏
阳阳阳啊阳阳阳

市场有卖杏鲍菇仔，赶紧地买了些回来，喜欢杏鲍菇肉质醇厚，口感细腻，味美馨香，正巧是晚饭时间，用杏鲍菇做了肉酱，擀了面条，一顿简单又美味的晚餐出来啦。

食材
杏鲍菇 400g
猪肉 300g
普通面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肉馅剁碎备用
  • 步骤 2/15
    杏鲍菇仔洗净。
  • 步骤 3/15
    把杏鲍菇切碎
  • 步骤 4/15
    葱姜蒜切细备用
  • 步骤 5/15
    起锅烧油，热锅冷油下入瘦肉末炒至颜色发白
  • 步骤 6/15
    加入葱姜蒜炒香
  • 步骤 7/15
    加入生抽
  • 步骤 8/15
    加入杏鲍菇末炒匀
  • 步骤 9/15
    加入大碗清水
  • 步骤 10/15
    煮开后改用中火煮至汤汁浓稠。加入食盐即可。
  • 步骤 11/15
    自己做的手擀面，面团没有拍啦，，就是和面的时候要稍硬些，和好后醒二十分钟以上，再揉面团就温顺了。把面团捍开成薄片，上面 扑上干面
  • 步骤 12/15
    卷起。
  • 步骤 13/15
    切成想要的宽度。
  • 步骤 14/15
    锅里水烧开，少加点盐，下入面条煮熟
  • 步骤 15/15
    最后把面条盛碗里，倒入肉酱即可
小贴士

煮肉酱的时候，如果没有煮到位汤汁不稠的话，可加少加些水淀粉

发布于 2023-11-06
评论
相关菜谱