冬天的早餐，喜欢吃热呼呼的粥啊，或者是汤粉、汤面之类的，一碗下肚，特别的满足和温暖。我特别喜欢菌菇类的，所以看到超市杏鲍菇特价，赶紧买了N个，煎啊，炒啊，吃了几顿，最后剩下一个用来做了这个面，老好吃。如果夏天这个菇可不好保存，但现在冬天就好办，也不用放冰箱，直接放家里都可以放几天呢。
煮杏鲍菇肉丁时适当多一点水，这样等会面条中有些酱汁才够味。