杏鲍菇是我特别喜欢的一种菇类，随便煎煎，撒点盐，撒点黑椒或者椒盐，就很好吃。以往是喜欢切片来煎，这次试试切丁，跟肉丁一起煎，调味方面除了黑椒，还淋了一点酱油，别有一番风味。
放酱油是为了让这道菜的颜色更好看，不喜欢放酱油的可以省略，直接放盐调味也很好吃的。