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香煎杏鲍菇配梅花肉
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是在灯芯绒的美食博客看到了这道菜，我做了以调小小改进，个人觉得杏鲍菇很配梅花肉。

食材
梅花肉 500克
杏鲍菇 300克
青椒 一个
蒜片 适量
香菜 2颗
孜然粉，辣椒粉，盐，料酒，植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将梅花肉切片，放入孜然粉，辣椒粉，盐，少许料酒。用料依据个人口味来调节。将调料均匀抹在每片肉上，放置半小时，或放冰箱冷藏，放置时间长点更入味。
  • 步骤 2/4
    取平底锅，放入少许植物油（可尝试使用橄榄油），将肉片平铺锅底，旁边放入切片的杏鲍菇，在梅花肉煎制过程中，杏鲍菇会吸收肉的香味，煎至肉两面焦黄（本人爱吃稍微有点焦的肉），装盘。
  • 步骤 3/4
    配上蒜片，青椒圈，香菜段，摆盘上桌！美味来啦！
  • 步骤 4/4
    大功告成
发布于 2018-06-30
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