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香煎杏鲍菇
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小羽私厨系列菜谱视频《简单快手菜》之《香煎杏鲍菇》

食材
杏鲍菇 2个
糖 15克
盐 1克
老抽 15克
生抽 15克
蚝油 15克
清水 30克
芝麻 少许
葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    ▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
  • 步骤 2/7
    ▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
  • 步骤 3/7
    ▲准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    ▲平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
  • 步骤 5/7
    ▲然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
  • 步骤 6/7
    ▲等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
  • 步骤 7/7
    ▲这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦
发布于 2018-09-24
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