杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇菜心瘦肉粥，味道鲜美，营养全面，是一道老少皆宜的养生粥品。
大人吃的杏鲍菇和青菜不用切那么小。
煮粥的瘦肉一定要提前腌制。