【金蜗牛的西红柿杏鲍菇肉酱面方子】①食材:前夹肉肉丁（我买的是20元的前夹肉，买好就绞成了肉丁）、杏鲍菇切丁、洋葱切丝、大蒜头多些、西红柿（8个）、大葱、生姜、红干椒备用；②秘制肉酱方法:准备好铁锅，玉米油适量，红干椒、葱姜蒜去油锅爆炒加入肉丁翻炒倒去少许黄酒，加白砂糖或冰糖都行，接着加入海鲜酱，翻炒，生抽少许，老抽少许，盐适量，腐乳汁适量，撒黑胡椒粉（可多撒些）接着翻炒，把杏鲍菇丁、胡萝卜丁拌入，再加入西红柿汁（西红柿用热水烫烫去皮去根部筋，用破壁机打成西红柿汁），大火烧，不时的翻底，大火转小火熬到汤汁不是很稀时加入洋葱丝，小火熬至汤汁慢慢变浓，再撒香菜滴几滴香油，即可关火，做好的杏鲍菇西红柿肉酱是百塔的，可以拌凉面或盖浇饭都很美味[色][色][色]