香芋焖排骨
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辛老酒挽旧友

每年到了香芋大量上市的季节,猫都会买上几个好芋头来焖肉吃,又香又粉又糯的芋头与排骨结合在一起,互相借味,你中有我,我中有你,吸收各自的精华,非常地好吃,每次猫做上一大锅时,LG也特别地给力,吃到最后,连汤汁也要泡在饭中,那滋味别提多香了

时间:30分钟-1小时
食材
香芋 400g
排骨 400g
适量
2g
1茶匙
浓汤宝 1块
蚝油 1茶匙
小葱 2根
15g
大蒜 15g
香芹 30g
米酒 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨斩小块,香芋切小滚刀块,香芹切段,姜切大片,大蒜切大粒,小葱切段
  • 步骤 2/8
    小火烧热砂锅,放油,慢慢煸香姜蒜
  • 步骤 3/8
    下排骨炒出香味
  • 步骤 4/8
    加入米酒炒制
  • 步骤 5/8
    沏入开水,并放入浓汤宝,盐,糖,蚝油等调味料,大火烧开,转中小火焖制30分钟
  • 步骤 6/8
    之后加入香芋块一起焖制20-30分钟左右
  • 步骤 7/8
    加入香芹段
  • 步骤 8/8
    洒上葱段,即可出锅
小贴士

1.此菜要的就是清新自然色,不建议放过多重色的调味品

2.香芋很容易成熟,视自家火力做出调整,否则焖得过烂也就夹不起来了哟

发布于 2019-07-29
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