Name: 杂粮糊塌子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西葫芦 1个; 鸡蛋 3个; 棒子面 半杯; 糯米面 半杯; 中筋面粉 2杯; 油 适量; 盐 适量; 芝麻 适量; 鸡精 适量; 小葱 适量; 亚麻籽粉 适量; 姜粉 适量; 醋 适量; 酱油 适量; 大蒜 适量

搜索菜谱、食材

杂粮糊塌子

3.9万热度 130 收藏

心远钟疏是

虫子是个北京大妞，从小就爱吃这软乎乎的糊塌子，将里面好多杂粮面，混合在一起做个糊塌子营养又好吃。配上醋蒜汁美味无边啊。

食材

西葫芦 1个

鸡蛋 3个

棒子面半杯

糯米面半杯

中筋面粉 2杯

油适量

盐适量

芝麻适量

鸡精适量

小葱适量

亚麻籽粉适量

姜粉适量

醋适量

酱油适量

大蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

西葫芦洗净去皮
步骤 2/9

将西葫芦擦成丝，小葱切末
步骤 3/9

放入姜粉、盐、亚麻籽粉、鸡粉
步骤 4/9

放入鸡蛋、面粉、玉米粉、糯米粉
步骤 5/9

搅拌均匀放入芝麻
步骤 6/9

将蒜切末，加入醋酱油，作为蘸料
步骤 7/9

平底锅放油，加入一勺面糊
步骤 8/9

摊成片
步骤 9/9

一面熟了翻面，至两面金黄盛出

小贴士

1、糊塌子里面只放鸡蛋不放水的

2、没有杂粮面可以只放白面

3、放了亚麻籽粉有一种特殊的香气，如果没有也可以不放的

发布于 2022-08-28