Name: 角瓜糊塌子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 角瓜 1个; 鸡蛋 2个; 面粉 100g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 五香粉 适量; 小葱 适量

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角瓜糊塌子

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调皮gear

糊塌子，也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐，除鸡蛋、面粉外，今天用角瓜做主料，烹制一款糊塌子。故取名-----【角瓜糊塌子】

时间:10分钟内

食材

角瓜 1个

鸡蛋 2个

面粉 100g

油适量

盐适量

味精适量

五香粉适量

小葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

材料：角瓜1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。
步骤 2/10

把小葱切粒。
步骤 3/10

用插板把角瓜擦成丝。
步骤 4/10

加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟。
步骤 5/10

打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 6/10

加入面粉，加入适量清水。
步骤 7/10

将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒。
步骤 8/10

煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制。
步骤 9/10

煎制到两面金黄，即可出锅。依次煎完。
步骤 10/10

出锅后，改刀装盘即可食用。

小贴士

可以用很多的食材与其搭配，如：角瓜（西葫芦）、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。

发布于 2020-01-06