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糊塌子
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性感bandit

第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这个味道！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！

时间:10分钟内
食材
西葫芦 290g
柴鸡蛋 2个
十三香 少许
盐 适量
葱花 少许
植物油 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材，西葫芦洗净
  • 步骤 2/8
    西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散
  • 步骤 3/8
    加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
  • 步骤 4/8
    静置十几分钟后西葫芦就被刹出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
  • 步骤 5/8
    电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
  • 步骤 7/8
    糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
  • 步骤 8/8
    成品图！
小贴士

1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃

2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了

发布于 2023-02-12
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