搜索菜谱、食材
老北京糊塌子
22.2万 热度 125 收藏
弟怰古元英云

这道糊塌子是我在北京时跟一个阿姨学的，玉米面韭菜我都爱自然就爱上这糊塌子，做起来也简单快捷美味！也有人说是中国式素披萨^_^减肥期间更是不二的美味选择！

时间:10-30分钟
食材
玉米面 220g
韭菜 160g
鸡蛋 2个
豆油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜摘洗干净切碎，放油，鸡粉搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，煎好，铲碎
  • 步骤 3/7
    玉米面加入泡打粉搅拌均匀，一边加温水一边搅拌，水要慢慢加，没有干面就可以了
  • 步骤 4/7
    煎好的鸡蛋放到韭菜盆里，加盐，香油搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    平底锅放少许油刷匀，开小火，放入玉米面，用手按成大饼
  • 步骤 6/7
    上面铺满拌好的韭菜鸡蛋 盖锅，中小火3-5分钟即可
  • 步骤 7/7
    切块食用即可
小贴士

韭菜摘洗干净切碎，先用一点豆油拌匀，韭菜就不会出水了

发布于 2019-12-24
评论
相关菜谱