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懒人简单老北京糊塌子
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愉快

怀念小时候老人给做的各种面食，糊塌子也是其中一种，做法简单，食材也非常简单，买个西葫芦就走起，再配点儿醋蒜汁儿，来点儿小肚儿和酱肘子，喝碗绿豆粥，啊~~馋了吗？还不赶紧买西葫芦去

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 200g
盐 1勺
五香粉 适量
鸡精 适量
白开水 适量
黄油 1小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西葫芦一大根，洗干净，最好削皮
  • 步骤 2/6
    西葫芦擦丝，请忽略图上的错字，，正确的字，字体不认
  • 步骤 3/6
    放鸡蛋，五香粉，盐，鸡精，先搅和搅和
  • 步骤 4/6
    加面粉
  • 步骤 5/6
    慢慢加凉白开，顺着一个方向搅动，水别一次加太多，慢慢感觉面糊的粘稠度，反正不能太稀，用筷子挑起来明显有粘稠度，不是像水一样，反正吧，水多加面，面多加水，水多加面，面多加水……（楼主你是玩儿我呢吗）
  • 步骤 6/6
    平底锅放黄油，油热后，放一大勺面糊，几分钟翻几次面儿，就能吃啦！
小贴士

没有黄油也可以用炒菜的油，但是个人口感黄油会更好吃

发布于 2019-02-21
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