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浇汁茄盒
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它们mint

上次做了炸茄盒，很失败，就是不好控制茄子吸油的问题，用了好多办法结果都一样，不爱吃，油太多了，今天换了一个吃法，不用一滴油，照样做出好吃的茄盒。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
胡萝卜 半根
大虾 4只
鸡蛋 1个
茄子 2个
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
味精 适量
淀粉 适量
白糖 适量
香葱 10根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉切碎，胡萝卜切末，香葱切碎
  • 步骤 2/11
    茄子切成夹
  • 步骤 3/11
    茄盒里侧沾上干淀粉
  • 步骤 4/11
    放入一个鸡蛋，酱油，味精，五香粉，适量的水
  • 步骤 5/11
    搅匀
  • 步骤 6/11
    切夹夹肉馅
  • 步骤 7/11
    上锅蒸熟，蒸熟的茄盒会有汤汁，倒出备用。
  • 步骤 8/11
    大虾去皮切粒，香葱切末，备用
  • 步骤 9/11
    茄盒汁倒入锅中加热放入虾粒，放入少量水，盐，味精，少量酱油
  • 步骤 10/11
    放入葱花，水淀粉趁热浇在茄盒上
  • 步骤 11/11
    可以了，开吃喽
小贴士

茄子夹不要切的太薄，熟后好夹

发布于 2023-02-26
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