蒸茄子既保留了茄子营养和口感的同时，又避免了油炸茄子给身体带来的大量热量，很清淡这样还可以拿来做减肥餐。
很清淡的，只有很少的油，如果连这点油也不吃的话就在做汤汁的时候不放油，放上调味料后放点水就行了~。