搜索菜谱、食材
蒜蓉手撕茄子
5.9万 热度 89 收藏
theme香水

炎热的夏天，家人都爱吃茄子，可茄子太吸油了，油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的，少油，健康还好吃~~

时间:10分钟内
食材
长条茄子 5个
蒜头 5瓣
小米椒 3个
生抽 2汤匙
香醋 1汤匙
白糖 2g
盐 1g
食用油 15ml
葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好
  • 步骤 2/10
    茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）
  • 步骤 3/10
    葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫
  • 步骤 4/10
    2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用
  • 步骤 5/10
    将放凉的茄子撕成丝，越细越好
  • 步骤 6/10
    将酱汁倒在茄子上
  • 步骤 7/10
    锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白
  • 步骤 8/10
    煸炒出香味
  • 步骤 9/10
    随后淋在茄子上
  • 步骤 10/10
    撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
小贴士

不能吃辣的朋友可以不加辣椒

发布于 2019-08-22
评论
相关菜谱