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浇汁茄子
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弓天涯嘯西風

夏天最想吃的就是凉拌菜，因为天热胃口不好。茄子是最常见也是最好做的蔬菜了，营养还丰富。今天我做的简单的浇汁茄子，味道很好，还清凉解暑。四根全部消灭，^_^。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
大蒜 半头
芝麻酱 适量
香油 适量
醋 适量
绵白糖 适量
海鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子，青椒洗干净。
  • 步骤 2/13
    茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。
  • 步骤 3/13
    青椒切小丁。
  • 步骤 4/13
    大蒜切末。
  • 步骤 5/13
    芝麻酱用凉开水调开。
  • 步骤 6/13
    醋，海鲜酱油，香油。
  • 步骤 7/13
    将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内，拌匀。
  • 步骤 8/13
    切好的青椒末和蒜末放入碗中。
  • 步骤 9/13
    茄子蒸好，凉一下。
  • 步骤 10/13
    用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。
  • 步骤 11/13
    在用筷子挑成小条。
  • 步骤 12/13
    拿一个碗，捏住茄子一头旋转依次放到碗里。
  • 步骤 13/13
    浇上料汁即可。
小贴士

料汁的酸甜度可根据自己的喜好调制。

发布于 2022-07-27
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