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番茄汁茄盒
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successor坚强

炸茄盒,色泽金黄,外焦里嫩,比外面卖的好吃,做法超简单

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
番茄沙司 适量
生抽 适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。
  • 步骤 2/13
    青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片
  • 步骤 3/13
    夹上肉馅。
  • 步骤 4/13
    取适量面粉与3勺淀粉一个鸡蛋加水调成面糊.
  • 步骤 5/13
    茄盒放入面糊。
  • 步骤 6/13
    炒锅中放入200ml的油，烧至8成热的时。
  • 步骤 7/13
    将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
  • 步骤 8/13
    炸好的茄盒。
  • 步骤 9/13
    番茄沙司两勺 加入香醋两勺 生抽两勺 一勺淀粉 再加入适量的清水 搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    热锅放入适量的底油 放入蒜末。
  • 步骤 11/13
    放入炸好的茄盒 浇上调好的料汁。
  • 步骤 12/13
    焖一会儿。
  • 步骤 13/13
    收汤 即好。
小贴士

无

发布于 2019-11-20
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