炒鸡蛋是我们居家最常食用的快捷菜，其营养丰富，味道鲜美，并可与多种蔬菜、酱汁、调料搭配制作出不同口味特色的炒鸡蛋。我小小的创意了一下，用番茄酱与鸡蛋搭配制作浇汁鸡蛋其口感与口味非常好，除保留了炒鸡蛋的原香味，更浓郁了番茄的味道，微咸带酸甜口儿，最佳搭配主食：米饭。
考虑亨氏番茄酱含盐，鸡蛋打散后加盐时考虑这个因素，免得口感过咸。
亨氏番茄酱本身带酸甜口儿，调制浇汁时加少许蚝油可增色提鲜