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酱汁茄盒
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大猪肘子不服输

炸好的茄盒味道非常香，如果用调和的酱汁再焖一下，合着酱香味和茄子的美味，绝对是老少皆宜的下饭菜！

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
生抽 适量
老抽 适量
海天酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子准备好
  • 步骤 2/11
    猪肉馅中加入各种调料往一个方向较上劲
  • 步骤 3/11
    茄子切成茄盒 中间不断开
  • 步骤 4/11
    中间加上肉馅 合起来
  • 步骤 5/11
    鸡蛋和淀粉面粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊
  • 步骤 6/11
    油锅放入适量的油 六成热时 放入茄盒炸熟
  • 步骤 7/11
    一勺生抽 一勺老抽 两勺海天酱淀粉放入适量的清水 和成酱汁 香菜 蒜 红椒准备好
  • 步骤 8/11
    锅中放入适量的底油 放入蒜末爆锅 放入酱汁烧开
  • 步骤 9/11
    放入炸好的茄盒
  • 步骤 10/11
    每个茄盒都裹上酱汁
  • 步骤 11/11
    好了 点缀适量的香菜和红椒
小贴士

酱汁放入的淀粉不可太多

发布于 2019-12-11
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