尖椒小炒肉
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铱嘫懵懂友岚

每次去超市,我和老徐都会到肉档看一下,有没有比较优质的五花肉,一般买回来会做红烧肉、回锅肉,这俩都是老徐喜欢吃的,只要隔一段不吃就会想。创纪录的一次,我一次买了3斤五花肉,本来我的冰箱就小,买的肉直接把冷冻那块儿填满了,吃的可就乐呵了呀,做了红烧肉,还吃了两顿回锅肉,生活真是美好啊!这回,也小小改变一下,做个小炒肉,跟回锅肉比起来,少了煮肉的过程,更简便了呢,美味可是不减哦!

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
尖椒 150g
适量
适量
小葱 5g
5g
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需的食材:尖椒、五花肉。
  • 步骤 2/10
    五花肉切成约3mm的薄片。
  • 步骤 3/10
    尖椒切丝备用。
  • 步骤 4/10
    锅中不放油,倒入五花肉片煸炒(此时加少许盐,使肉片入味)。
  • 步骤 5/10
    等五花肉出少许油,并且表面变焦黄,微微有些卷曲,出锅待用。
  • 步骤 6/10
    煸炒出的油直接炒青椒。
  • 步骤 7/10
    待青椒表面稍微有些变焦,铲到锅的一边,放入葱姜蒜末。
  • 步骤 8/10
    炒出香味后,倒入五花肉片,一起翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.五花肉冷冻后再切,更容易切出薄片。

2.煸炒五花肉不用放油,肥肉会出少许油,炒菜足够了。

3.不能吃辣的,可以把尖椒换成青椒。

发布于 2022-12-25
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