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辣椒小炒肉
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小梦泯灭无言钱浭

前晚在饭店吃饭点了一盘尖椒炒肉，无比好吃，昨晚又去点了一盘，可是却很辣很辣，所以今天就自己用不辣的灯笼椒做了一盘，但是也搭配了辣尖椒在里面，增强口感。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 1个
五花肉 400g
五香粉 少量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 少量
白醋 少量
料酒 少量
熟尖椒圈 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料很简单：五花肉和辣椒。
  • 步骤 2/12
    五花肉洗净，焯水。
  • 步骤 3/12
    取出晾干水份。
  • 步骤 4/12
    辣椒切条状。
  • 步骤 5/12
    五花肉片状。
  • 步骤 6/12
    锅中不放油，放入有肥肉部分煎出油。
  • 步骤 7/12
    翻面直到两面金黄，油份逼出。
  • 步骤 8/12
    倒入辣椒。
  • 步骤 9/12
    加入五花肉片，翻炒后加盖。
  • 步骤 10/12
    在盖锅盖煮的时候来制作调味汁，将辅料里材料全部加入碗内搅拌即可。
  • 步骤 11/12
    调味汁做好就立即开盖，稍微翻炒后加入调味汁，大火收汁即可出锅。
  • 步骤 12/12
    出锅喇！可以吃三碗饭。
小贴士

煸炒的时候要快，免得粘锅。

发布于 2019-10-18
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