鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等多种营养成分，辣子居蔬菜之首，也含有多种维生素，及钙，铁等矿物质，这两种食材搭菜既营养，又增加人的饭量，是一道很下饭的菜肴。
鸡块切的大，熟的时间要加2分钟，熟不熟，用筷子扎一下就知道了。