酱炒鸡块辣子
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半暮未凉牧

鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等多种营养成分,辣子居蔬菜之首,也含有多种维生素,及钙,铁等矿物质,这两种食材搭菜既营养,又增加人的饭量,是一道很下饭的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
带骨肌肉 350克
辣子 200克
适量
适量
味精 适量
面酱 适量
料酒 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    辣子去籽去把,洗净,葱,姜,大料备好
  • 步骤 2/11
    鸡肉洗净
  • 步骤 3/11
    剁成块,放料酒搅拌一小会
  • 步骤 4/11
    辣子切块
  • 步骤 5/11
    过油待用
  • 步骤 6/11
    锅中油热后葱,姜,大料炝锅后,放入鸡块反复翻炒
  • 步骤 7/11
    再倒入面酱反复翻炒
  • 步骤 8/11
    再加适量的水,10几分钟左右就差不多熟了,放盐,白糖,味精,再翻炒几下收汁
  • 步骤 9/11
    再放过了油的辣子
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘,很下饭呦。
小贴士

鸡块切的大,熟的时间要加2分钟,熟不熟,用筷子扎一下就知道了。

发布于 2022-03-20
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