搜索菜谱、食材
辣炒鸡块
7.2万 热度 773 收藏
动静unreasonable

辣炒鸡块是我很喜欢的一道菜，鸡肉的鲜美，辣椒的火辣，搭配起来，让人欲罢不能！配米饭很下饭啊！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
青辣椒 1个
葱头 半个
食用油 适量
盐 适量
味精 少许
料酒 少许
酱油 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 2瓣
香油 少许
大料 2朵
小红辣椒 适量
花椒 8粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿洗干净备用
  • 步骤 2/11
    鸡腿剁成小块
  • 步骤 3/11
    鸡块用料酒，盐，味精，酱油，大料，花椒，葱，姜，搅拌均匀腌制入味
  • 步骤 4/11
    葱头切块，青辣椒切块，胡萝卜切片
  • 步骤 5/11
    锅放多点的油，下入腌制入味的鸡块
  • 步骤 6/11
    炸到上色金黄色然后捞出控干备用
  • 步骤 7/11
    锅底油，加葱，蒜煸香加入小红辣椒，加入葱头，胡萝卜
  • 步骤 8/11
    加入鸡块，料酒，酱油，盐，味精翻炒
  • 步骤 9/11
    最后加入青辣椒
  • 步骤 10/11
    翻炒，勾芡，淋香油
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

青辣椒最后放，因为很容易熟！

发布于 2019-11-15
评论
相关菜谱