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辣炒鸡块
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噼里

川菜辣子鸡丁吃过吗？这碗红辣椒就是从那得来的。

辣子鸡丁一上桌，先叫两个饭盒，划拉划拉把辣椒装起来，拿回家用玻璃罐装好，平时炒菜用可方便呢！

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
姜片 适量
蒜瓣 适量
葱头 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅下油，把姜、葱头、蒜瓣爆香
  • 步骤 2/4
    鸡块放入，中火翻炒
  • 步骤 3/4
    加入料酒或白酒，可去腥；再加老抽上色，加少许水，盖上锅盖让它闷一会儿
  • 步骤 4/4
    开盖，加入少许盐少许糖调味，再放入辣椒，翻炒片刻收个水份，就可以出锅啦！ 因这辣椒是从辣子鸡丁挑出来的，所以里面已经具有咸味和花椒啦，要注意哦！
发布于 2022-10-23
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