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蒜香茄泥
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蒜香茄泥是炎热夏天的一道健康，减肥的菜肴。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
大蒜 30g
黄瓜 50g
芝麻酱 50g
香油 适量
盐 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把茄子切成大片
  • 步骤 2/10
    在茄片上划上几刀
  • 步骤 3/10
    把茄片交叉的码在盘中
  • 步骤 4/10
    大火蒸至 15分钟
  • 步骤 5/10
    把蒸好的茄子 晾凉 搅碎
  • 步骤 6/10
    在盘中放上黄瓜丝
  • 步骤 7/10
    芝麻酱加盐用香油稀释
  • 步骤 8/10
    大蒜剁碎
  • 步骤 9/10
    把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上
  • 步骤 10/10
    把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥 搅拌均匀即可
小贴士

蒸好的茄泥要滤去汤汁

发布于 2022-11-05
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