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孜然蒜香茄子
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大脸猫drawback

一次偶尔奇想家里人喜喜欢吃烧烤茄子。我想在家自己烧烤茄子也一样。平底锅可以代替铁板烧的效果。于是就做了这孜然蒜香茄子呵呵呵。蛮好吃的

食材
茄子 4根
孜然 适量
辣椒末 适量
蒜头（小独蒜） 3个
油少许 适量
盐 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗干净沥干水。切蓑衣刀。不会的就正面切在反面切。切记不要切断。
  • 步骤 2/7
    四根茄子切好。这时锅在炉子上预热放点点油。
  • 步骤 3/7
    切蒜末待用
  • 步骤 4/7
    茄子放进锅慢慢煎烤茄子上刷油两边煎烤.撒盐（两面都要撒盐）煎烤一下
  • 步骤 5/7
    撒上孜然和辣椒末反面在另一面同样撒上孜然和辣椒末（不喜欢辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。过程中抖动一下锅（茄子熟透很软）
  • 步骤 6/7
    起锅前撒上蒜蓉。味精把锅颠一下让作料均匀。
  • 步骤 7/7
    装盘开吃。
发布于 2018-12-23
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