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酸汤猪脚
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思潮prediction

贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.

食材
猪脚 2只
酸汤 1瓶
黄豆芽 100g
冻木姜子 适量
生姜 适量
白菜 适量
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪脚洗净.
  • 步骤 2/10
    先飞水一次.洗掉血水.
  • 步骤 3/10
    用压力锅先压15分钟.
  • 步骤 4/10
    锅里放入酸汤
  • 步骤 5/10
    冻木姜子拍碎.
  • 步骤 6/10
    把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
  • 步骤 7/10
    可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
  • 步骤 8/10
    上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.
  • 步骤 9/10
    来一块.......
  • 步骤 10/10
    这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
小贴士

无

发布于 2022-04-30
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