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酸菜猪脚煲
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我要长肉owo

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

食材
猪脚 600g
酸菜 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
老抽 适量
鸡粉 适量
柱候酱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脚洗净
  • 步骤 2/9
    酸菜泡水
  • 步骤 3/9
    洗净，切块，姜切块
  • 步骤 4/9
    锅中放入油，加入姜片
  • 步骤 5/9
    再加入猪脚炒制，肉发白
  • 步骤 6/9
    加入蚝油，生抽，老抽柱候酱，鸡粉，糖
  • 步骤 7/9
    在加入适量水，把水煮开
  • 步骤 8/9
    待猪脚快熟时加入酸菜继续煮，直到，猪脚完全焖透入味
  • 步骤 9/9
    再加入大葱段，煮5分钟即可关火
小贴士

喜欢吃软的猪脚，可以焖久点

发布于 2022-06-28
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