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酸菜肥牛煲
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君临灬骑骑秋雁

酸菜肥牛煲，汤汁酸辣，非常的开胃，也特别的下饭，作为主食也是不错的！盛出砂锅后可以大火再滚上一滚后，喝上一口汤，酸酸辣辣的又烫嘴，瞬时间幸福满满！

时间:10-30分钟
食材
酸菜 1把
肥牛卷 250g
粉丝 2把
金针菇 适量
红尖椒 2个
蒜头 适量
姜片 适量
辣椒酱 适量
盐 适量
香菜 适量
干辣椒 2个
胡椒粉 适量
热油 适量
绿尖椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备一份肥牛卷，提前解冻一下
  • 步骤 2/16
    金针菇洗净切去头部撕成小朵
  • 步骤 3/16
    酸菜洗净切小备用
  • 步骤 4/16
    青红尖椒切小圈，蒜头拍扁去皮衣，生姜切片，香菜切段，两个干辣椒切小
  • 步骤 5/16
    粉丝两小把用清水泡软
  • 步骤 6/16
    热锅下油烤箱蒜头和姜片，干辣椒
  • 步骤 7/16
    放入酸菜大火翻炒均匀
  • 步骤 8/16
    加入适量的水
  • 步骤 9/16
    煮开后加入少许辣椒酱，中火煲五六分钟，让酸菜将味道提出
  • 步骤 10/16
    煲有几分钟后试一下咸淡，加少许盐调味，洒少许胡椒粉
  • 步骤 11/16
    放入金针菇
  • 步骤 12/16
    再把粉丝下锅
  • 步骤 13/16
    依次放入肥牛卷，大火煮开至变色即可
  • 步骤 14/16
    盛出倒入砂锅中，摆上青红椒圈，淋上热油，放上香菜即可
  • 步骤 15/16
    成品
  • 步骤 16/16
    成品。
发布于 2020-09-21
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