酸汤肥牛冬季里最爱的一道菜，酸爽开胃的金汤，清爽不腻的肥牛，另加金针菇配菜，每吃一次就上瘾一次，如果再配上碗米饭绝对的下饭呐。
1：辣椒酱是金汤的关键材料，在大型超市或网购都可以买到，但用其他的辣椒酱就做不出金汤的颜色呐。
2：如果嫌味道还不够浓郁还可以加入野山椒。
3：肥牛煮的颜色变色了就可以捞出来了哈。
4：清水，高汤都可以，但高汤会更好些。
5：黄椒酱辣味比较重，所以最后可以适量的加些白醋。