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凉拌皮蛋～～简单易做的开胃凉拌菜
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南方有约

想吃凉拌皮蛋了，那就来一个吧。

时间:10分钟内
食材
皮蛋 4个
朝天辣椒 5个
蒜头 5瓣
生抽 10ml
老抽 5ml
糖 2g
米醋 5ml
香油 1汤匙
小葱 两根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材。
  • 步骤 2/4
    皮蛋剥壳洗干净一切为四，装好盘，蒜与辣椒剁成末，小葱切碎，生抽，老抽，醋，鸡精与糖一起装在一个小碗里。
  • 步骤 3/4
    锅子烧热后放入香油，油温六成热时放入蒜泥与辣椒碎，几秒钟后关火，利用锅内余温把蒜泥与辣椒爆香。
  • 步骤 4/4
    再往中间放入爆香的蒜泥辣椒，浇上调味料，开吃啦，蘸着吃，还是拌着吃，随您高兴啦。
发布于 2018-07-19
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