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酸菜滑肉煲
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女王的高傲以风

酸菜滑肉煲,酸辣过瘾,汤汁入味,好吃到放不下筷子

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
酸菜 100g
番茄 1个
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
胡椒粉 1匙
鸡精 少许
葱花 适量
料酒 2匙
盐 适量
子姜 一块
蚝油汁 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
  • 步骤 2/9
    菜切好备用。
  • 步骤 3/9
    瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
  • 步骤 4/9
    砂锅烧热放油，爆姜片。
  • 步骤 5/9
    放入酸菜翻炒至水份收干。
  • 步骤 6/9
    放入适量的水和番茄。
  • 步骤 7/9
    汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。
  • 步骤 8/9
    浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。
  • 步骤 9/9
    成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。
发布于 2020-09-25
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